По Казани со вкусом
Уважаемые гурманы–ценители вкусной еды!
Вас ждет увлекательное путешествие в мир гастрономических изысков, кулинарных традиций и бесконечного наслаждения!
Приезжайте к нам попробовать вкуснейшую национальную выпечку, душистый татарский чай и оцените Казанское гостеприимство!
"Вкусное" путешествие мы начинаем с Музея чайной культуры «Чайный путь». Он находится в одном из ключевых особняков Старо-Татарской слободы в доме татарской династии купцов Кушаевых. Музей демонстрирует официальный и альтернативный взгляд на исторические сюжеты и персонажи Великого чайного пути.
В музее представлены:
- уникальная коллекция посуды и чайной утвари;
- местные и столичные купеческие интерьеры;
- церемониальная атрибутика различных чайных традиций
Вы сможете взаимодействовать с большим количеством арт-объектов и сделать неординарные снимки в различных исторических фотозонах. Увидите не только самые известные сорта китайского чая, но и сможете их продегустировать с комплиментом для уважаемых гостей — татарской национальной сладостью «Чак-Чак» на знаменитой чайной веранде усадьбы Кушаевых.
Старо-татарская слобода
Экскурсия по Старо-татарской слободе — это возможность окунуться в Казань 18-19 веков, где без преувеличения каждый дом связан с выдающимися для татарской истории и культуры именами. Здесь тонкие минареты и татарские купеческие дома. Именно здесь проживали выдающиеся деятели татарского народа:
- интеллигенция
- духовенство
- купцы
- промышленники
Во время экскурсии Вы увидите:
- Мечеть аль - Марджани – здание, которое было возведено еще во времена правления Ивана Грозного, ее отличает от остальных мусульманских религиозных мест необычный стиль, который сочетает в себе арабский и барочный стили отделки
- Здание медресе "Марджания" – историческое исламское учебное заведение и занимаемое им здание
- Усадьбу Кушаева – образец татарской купеческой усадьбы середины XIX столетия
- Дом Казакова – историческое здание, купца первой гильдии
- Усадьбу Сабитовых – комплекс исторических зданий, построенных во второй половине XIX века
Дом татарского быта
Продолжаем наше гастрономическое знакомство с Казанью в историческом месте, где находится дом татарского быта, который принадлежал купцу Муллину. Здесь вы сможете погрузиться в атмосферу татарской культуры и традиций.
В доме представлены три комнаты, каждая из которых передает свою уникальную атмосферу:
- в мужской комнате вы увидите традиционные элементы татарского дома
- в женской представлены элементы быта, без которых не обходилась ни одна хозяйка в повседневной жизни
- ашханэ – место, где хозяева дома принимали и удивляли своих гостей разнообразием татарской кухни
Помимо этого, вы сможете устроить фотосессию в национальных тюбетейках разных народов, а также в женских и мужских татарских национальных костюмах. Это отличная возможность запечатлеть свое путешествие и прочувствовать себя частью татарской культуры.
Мастер-класс «Угощайтесь! Эчпочмак»
Лучший способ узнать Татарстан ближе — познакомиться с местной кухней. Приглашаем вас на мастер - класс «Угощайтесь! Эчпочмак»
Как только не произносят это непростое слово, но неизменным остается одно – сытные и вкусные пироги, являются любимыми в каждой татарской семье.
Слово «эчпочмак» переводится как «треугольник», отсюда понятно, почему изделия получили такое название. Без этого блюда немыслима татарская кухня.
Под руководством опытного кулинара вас научат правильно раскатать тесто, положить начинку, сделать красивый защип…раз-два-три! Угощайтесь!
После мастер-класса Вас будет ожидать вкусный сытный обед из национальных блюд:
- токмач аш–суп–лапша по-татарски
- Казылык с кыстыбый– татарские лепешки с начинкой из картофельного пюре подается с сыровяленой колбасой из конины
- губадия–сладкий пирог с нежным сливочным вкусом и ароматом
- эчпочмак и элеш–аппетитные сочные пирожки с мясом (приготовленный своими руками, во время мастер-класса)
- чак-чак и баурсак– национальные кондитерские изделия из кусочков теста с мёдом
- душистый татарский чай с травами
Приятного аппетита! Тәмле булсын!