Кухня Таиланда — настоящее кулинарное волшебство, в ней сочетаются пряный огонь индийских специй, утонченность яств французского королевского двора, неизменное качество китайской стряпни, а также традиции, привнесенные переселенцами и племенами из Малайзии, Бирмы и Лаоса. Морепродукты, свежие и ароматные травы, яркие специи, необычные супы, даже невзрачный рис превращается в самом захолустном тайском кафе в настоящее объедение под названием «кхау пхат», а от простецкой обжаренной лапши «пад тай» европейских туристов за уши не оттащить.